左图为紫玉淮山谢总与中华特产网总裁王翔洽谈合作合影。 左图为乐业县高野刺梨有限公司吴总、中间为中华特产网总裁王翔、右图为乐业县昌伦茶叶有限责任公司杨总一起洽谈合作合影。 左图为中华特产网总裁王翔与右图莱吉生物工程有限公司张总洽谈合作合影。 左图为中华特产网总裁王翔与隆林三冲茶叶有限公司陶总洽谈合作合影。 中华特产网领导与广西各源头基地合影留念。 (责任编辑：zhonghuatechan)

利川莼菜     莼菜（又名马蹄菜、湖菜），性喜温暖，适宜于清水池生长。嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。 莼菜的药用价值     莼菜是珍贵的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素等。莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。以全草入药。性味：甘，寒。主治清热解毒，止呕。主治高血压病，泻痢，胃痛，呕吐，反胃，痈疽疔肿，热疖。鲜品煮食或捣烂吞服，外用鲜品捣烂敷患处。     叶的背面分泌一种类似琼脂 （洋菜）的粘液，在末透露出水面的嫩叶，此种粘液更多。又含蛋白质、脂肪、多缩戊糖、没食子酸等。功用 止呕，止泻痢，消炎解毒。      1、胃病。包括慢性胃炎，胃溃疡等：鲜莼菜与鲜鲫鱼同煮食。亦有单用药菜煮食治疗胃癌，获得满意疗效的报道。      2、高血压。鲜莼菜加冰糖适量炖服。      3、清热解毒。莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。        4、防治贫血、肝炎。莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。      5、益智健体。莼菜为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。增强机体免疫功能，莼菜含有一种酸性杂多糖，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生。   利川莼菜食用方法     1、除酸：是食用醋酸保鲜品，食用前倒出莼菜滤除保鲜液，用5倍清水浸泡2小时，中途换水两次效果更好。      2、将除酸的莼菜滤谁后，放入刚烧好的汤菜内，即可食用，不宜闷煮。     3、凉拌莼菜莼菜的做法也十分简单，根据个人口味，将除酸的莼菜中放入葱姜蒜、盐、糖、味精、醋等调味品，搅拌均匀即可食用。   您还可以这么吃      莼菜羹，莼菜鲫鱼羹，西湖莼菜汤，凉拌莼菜，莼菜鱼柳汤，莼菜鲈鱼烩，莼菜银鱼羹，莼菜牛肉粥，莼菜氽鱼片，莼菜鸡丝汤，莼菜虾羹汤。   烹饪莼菜时请您注意！！！     第一，不能使用铁制餐具盛放和烹饪莼菜，否则颜色会变黑；     第二，烹饪好的莼菜限当餐食用，否则果胶分解，影响口感。     […]

利川美食之罐罐鸡 利川所饲养禽类以利川土鸡为主，利川土鸡个头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；公鸡冠大而红，色泽鲜艳，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。农户饲养土鸡均为散养，白天在草场、竹林、树林觅食，晚上归巢。养殖专业户则多选择放养在山野林间、果园里，适合家庭养殖。土鸡具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性。土鸡肉质鲜美，营养丰富，无公害污染等特征，属绿色食品，颇受人们青睐。 利川美食种类繁多，鸡的吃法也很多，其中有一道美味叫作罐罐鸡。 罐罐鸡起源于清朝末年，因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究，风味别具一格，颇受宾客的赞扬，成为川鄂边地区的著名菜肴，也是土家人宴请客人席中常用的汤菜。罐罐鸡肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉汤中蛋白质的含量很高，易于消化，很容易被人体所吸收利用，有增强体力、强壮体魄的作用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。中医还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 做罐罐鸡的方法主要在于配料的选用和制作工艺。将土鸡宰杀煺毛，有肛门下部开口，挖出内脏，用水冲净，剔去骨筋，斩剁成1厘米长见方的丁，放盆中，加入精盐、黄酒腌渍；将配料选好按比例配置。再将炒锅置火上，放猪油烧至五成熟，鸡块粘蛋糊放进锅中炸黄，捞出沥油；锅中留少许油，烧沸，倒进面粉，用勺研粉炒至雪白色，和入清汤烧沸；再投进鸡块、葱、姜、精盐、鸡精、黄酒和胡椒粉盖严，用猛火蒸半小时左右，炖煮至七成熟；将炖鸡锅盖打开，待汁渐浓，加入配料，然后再将炖鸡带汤分装进小瓷罐，撒上火腿、香菇上蒸笼蒸10分钟，取出垫盘上桌，即可享用。 罐罐鸡可根据招待的对象不同，配以不同的原料。一般只需在切匀的鸡块中，配入火腿、香菇、萝卜、虾米干、鸡蛋清、小麦面粉、拍松的姜块、白胡椒、葱节及食盐少许即可，然后装入罐中，上笼用猛火蒸即可。若高级筵席用，还需加入鱿鱼、莲米及名贵药材三七、天麻等，如此不仅使鸡肉更嫩，汤清味鲜，营养丰富，还有去淤血、止痛、治头晕病等功效，是高级的滋补品。在席上，每人一份，吃法讲究，很卫生。 有一年，一位老师到利川教书，由于工作繁重，因此终日头晕得厉害，常常倒在地板上休息，才获得清醒。到城里医院多次检查吃了很多药，。没有一点效果。就在快要坚持不住教学的时候，学校领导发现了这一状况，于是带他去吃罐罐鸡。第一天去吃这罐罐鸡，觉得十分美味，一连三天，喝了三灌鸡汤，没想到头晕病大大减轻。想不到一个小小的罐罐鸡汤，却能有如此神奇神效。 吃罐罐鸡是很好的享受，提出瓦罐，揭开盖子，扑鼻而来的药膳鸡汤的香味，小小的一罐，让你永远也吃不饱却能回味无穷。 美丽利川，美味罐罐鸡，尽在中华特产网。加入中华特产网吃货俱乐部，带您品山，品水，品美味! (责任编辑：zhonghuatechan) 相关新闻 • 2019首届中国利川源爹爹乡 • 2018第二届中华源生态特产 • 灰汤金太阳举办三伏养生美 • 青海黑枸杞，真正源生态 • 湖北蔬菜之利川莼菜

皮条鳝是湖北荆州地区的汉族传统名菜，属于鄂菜，己有数百年历史。鳝鱼味美，且有药用价值。《名医别录》说它有补五脏、疗虚损的功效。 皮条鳝鱼剔除老骨后切成长条，制熟后犹如皮条而得名。又以形如竹节，也叫竹节鳝鱼。制法是，用两道不同温度的油炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，色泽金黄，外酥内嫩。 洪湖的皮条鳝鱼之所以能成为一道名菜，首先取决于它的原料。洪湖是我国湿地生态系统保存最完好、水质最优的大型淡水湖，因此其野生的鳝鱼肉质细腻，味道鲜美。     黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有消炎消毒、补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络除风湿等医疗保健功能。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。     皮条鳝鱼的做法并不算难，首先将鳝宰杀治净，剔骨取肉切成8 厘米长、2 厘米宽的条状放入碗中；以黄酒、精盐和干淀粉调匀将鱼肉挂糊，再将酱油、醋、白糖、葱段、姜末、糖蒜、猪肉汤100毫升放入碗中调成卤汁；锅置旺火上，倒植物油，烧至七成热时，将挂糊的鳝鱼条下锅，炸约3 分钟，待鳝鱼条展开时捞起；再将锅内油烧至七成热时将鳝鱼条下锅复炸，然后端锅离火氽炸3 分钟，再移旺火上续炸1 分钟至金黄色捞出；炒锅中倒入卤汁以旺火烧沸，用湿淀粉勾芡，放入鳝鱼条，将锅颠翻几下，淋入香油起锅装盘即成。 我国黄鳝高产期在6到10月之间，尤其是6到8月的黄鳝最肥，这个时期的黄鳝味道很鲜美，刺少而肉厚！因此黄鳝绝对是夏季的养生食材！ (责任编辑：zhonghuatechan) 相关新闻 • 灰汤金太阳举办三伏养生美 • 专供绣娘绿荷香养生茶 • 养生系列饮品之无糖甜罗汉 • 送您一张食材养生功效清单 • 夏季吃西瓜有什么好处？

“田阳印象”之黑山羊 中华特产网特别推荐具有“中国源生态黑山羊之乡”的田阳黑山羊。 田阳黑山羊有三大特点： 1、品质优良，滋补功效显著。田阳黑山羊全身黑毛，生长发育快，一般饲养水平下，周岁龄体重在27–30公斤；繁殖力高，年产1.8胎，胎产1.5羔，屠宰率高达50%。生长在大石山区，食百草，饮山泉，黑山羊肉质细嫩香美，脂肪含量低，维生素含量高，蛋白质丰富，胆固醇含量远远低于其他禽肉，被人们誉为真正的无公害绿色食品。全县黑山羊年存栏10万只。 2、“田阳黑山羊”商标已注册成功，品牌效应正在凸现。 3、市场前景广阔。中华特产网借助“百色1号”专列将活羊从广西直销到北京，保证源产地专供、保障食品安全。 黑山羊因全身黑毛，生长发育快，板肉厚满，皮毛质软细小，瘦肉率高，肉质鲜嫩，味美膻气小，香甜可口，营养价值高等独特之处，在中国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉。 黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容的功效。 欢迎来中华特产网第二届品鉴会品尝黑山羊的独特滋味！ 扫描下方的二维码，即可报名参加！我们期待您的光临！ (责任编辑：zhtcw) 相关新闻 • 革命老区的黑山羊 • 百色美食之羊排炖胡萝卜 • 中华特产网食堂优选之黑山 • 端午节特供系列――马山黑 • 源生态马山黑山羊

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    “麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”，没错，谜底就是花生。说到花生，相信每个人都吃过，是全世界公认的健康食品，中华特产网专供黑花生盛产于四川金堂，这里自然条件优越，花生资源丰富，厂家精选当地优质黑花生果为原料，以科学配方，精心制作，手工精制作而成。它具有甘香爽口，酥脆化渣，久吃不上火等特点，是休闲、馈赠亲友的理想佳品！   (责任编辑：zhonghuatechan) 相关新闻 • 2020年新年祝词与新春特产 • 恭祝新老客户春节快乐！中 • 中华特产网春节专供满天红 • 2020年源爹爹新年特产精品 • 中华特产网专供金菠萝开始

    中国南方最好的黄牛肉在哪里？当然在我们中华特产网的黄牛基地——广西百色隆林。       隆林地处广西西北部，森林覆盖率65%，境内林区广阔，牧草丰盈，有约200万亩草场，适合发展黄牛养殖业。隆林黄牛躯体高大、肌肉发达，力大耐劳，抗病力强，粗放饲养，适应性好，是牛产性能和产肉性能较高的优良品种，属役肉兼用型，早在1982年就被评为广西的3个优良地方黄牛品种之一，载入《广西畜禽品种凋查汇编》中，2012年，“隆林山黄牛肉”在中国—东盟（百色）农产品展示交易会上获银奖荣誉称号，2015年3月31日已通过国家农业部专家评审，获得国家农产品地理标志保护登记。由于具有肉质细嫩、味美、营养丰富等特点，被誉为天然的绿色食品，在广西、广东、海南等省、区久负盛名，每年外销逾万头，再加毛色鲜艳，深受中东国家和地区人民的喜欢，是很好的肉出口产品。       目前这样源生态的黄牛在国内太少了，所以我们中特人走遍了中国源生态基地，把这一部分资源挖掘出来，来献给各位热爱品质生活的人们。     《医林纂要》强调：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”《本草拾遗》还指出：黄牛肉补气、健脾,对虚弱之人可以助其健壮，对脾虚水肿的人，则有“消水肿，除湿气”的良好功效。     黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。由于不致摄入过多的胆固醇，对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处，所以黄牛肉在西方发达国家特别受到欢迎。     我国使用牛肉制作的风味食品，诸如灯影牛肉、麻辣牛肉、水煮牛肉，更是风味各具，声名远扬。这些风味食品，色艳、气香、味美，那幺小编就给你介绍这些菜品的做法吧。       红烧牛肉的做法     1.牛腱子买来洗干净，切成块，放在冷水里煮，水开了烧五分钟再捞出，再用水冲干净，锅里加油，放入葱，姜，辣椒，桂皮，茴香，豆蔻，山奈，香叶，抄一下再放入牛腱子炒：     2.然后再加上黄酒，酱油，糖，水，烧开了放高压锅里响起左右，再放到锅里炒5-10分钟，加点味精，收浓汤汁就好了     麻辣牛健的做法     1.牛健洗净，放入沸中去除血水后，放入酱汁中以小火酱约90分钟。     2.将做法1的牛腱取出放凉后，切片排入盘中。     3.将葱切未，与香菜一起撒在做法2中。     4.将所有调味料调匀，淋上做法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。       水煮牛腱肉的做法     1.将牛腱肉逆着纹理切成薄片，然后放淀粉，花生油，盐搅匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水。     2.干辣椒切丁,姜蒜切片，黄瓜切成节：在一个碗里，铺入生黄瓜备用。 […]