“人也生得囊（清瘦），吃饭离不开汤”。在土家山寨人眼里，汤一直是被认定为瘦身养胃食品，汤成了人们日常生活中不可或缺的美味佳肴。



由于人们对汤的重视，于是便出现了更多的靓汤，比如利川特色的山药鸡汤。
带山野气息泥土芳香清香爽口的山药，最让人难忘的味就是那种比红薯淡一点、比马铃薯浓一点的丝丝甜味，甜而不过，过口不忘。



在土家山寨里，对上宾最尊贵的表达方式就是杀鸡待客。乡下土鸡，在自然状态下生存，肉香醇厚绵长，飘香九湾十里。
是汤必讲味。用最优质的山药和最优质的土鸡煲汤，互相兼容了各自的特色，其味道自然是满嘴生香，清甜悠长，当面对山药鸡汤时，就是神仙也管不了自己的胃的！
中华特产网此次向您推出的美食是利川的山药鸡汤，加入中华特产网“吃货俱乐部”，我们将带您一起去品尝这道美味，更可以带您吃遍利川，吃遍恩施，吃遍湖北，吃遍全国，尝尽天下最“源生态”的美味！

 
制作步骤：
1.山药去皮洗净

2.山药切滚刀块

3.鸡处理干净，斩成鸡块

4.锅内放水，放适量盐

5.然后倒入山药

6.将水煮沸

7.然后捞出山药，倒入电压力锅

8.煮过山药的水中放入生姜大蒜

9.放入料酒

10.然后将鸡块倒入水中

11.等水再次煮沸后，撇清浮沫

12.将鸡块捞出倒入压力锅

13.然后放入生姜大蒜

14.倒入适量水

15.放入枸杞

16.放入红枣

17.电压力锅接通电源，选择靓汤键开始煮

18.煮好，自然放气后，开盖

19.加入适量盐

20.加入鸡精

21.搅拌一下，撒上葱花即可

22.开吃啦


(责任编辑：zhonghuatechan)

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