中华特产网吃货俱乐部之红烧清江鱼

清江鱼是指生长在清江中的一种鱼，无公害、无污染、无激素是清江鱼最大的特征。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。
 

特定环境，优异水质，适宜气候，生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成以后，幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件。好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大的特征。
 
红烧清江鱼的做法:
1、 清江鱼洗净切段控水
 



2、在切小寸段
 



3、炒勺放少量油,烧热鱼粘蛋液下锅煎制
4、煎至两面微黄
 



5、茂盛出备用，准备所有食材
 



6、放入锅中炒出香味
7、放入葱花
 



8、放鱼调色,放入开水烧开,放精盐\糖\醋调味,炖20分钟出锅
 



美味的红烧清江鱼任君品尝！！

温馨小百科：清江发源于鄂西的山间洞泉，由两千多条山泉汇集而成。全流域植被完好，常年绿波荡漾，清澈见底，风景如画。清江水酸碱度适中，溶氧量充足，水质清新，无公害无污染，经专家鉴定是天然矿泉水，富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。

(责任编辑：zhonghuatechan)

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