秋分，农历二十四节气中的第十六个节气，9月22日。南方的气候由这一节气起才始入秋。秋分时节，饮食上要特别注意养阴益气防止“秋燥”。
 

金气秋分 风清露冷秋期半 凉蟾光满 桂子飘香远
《点绛唇》  宋·谢逸  

一节三候，各有讲究。

秋分有三候：雷始收声，蛰虫坯户，水始涸。

一候雷始收声：秋分之日“雷始收声”，雷二月阳中发声，八月阴中入地收声。阳光随之衰微。前半秋，秋云逶迤，秋霞烂漫已成告别。后半秋，阴风四起，秋雨缠绵，该秋虫残鸣、红叶伤心了。
二候蛰虫坯户：后五日“蛰虫坯户”。王安石诗云：“忽忽远枝空，寒虫欲坯户。”“坯”在这里是“培”的意思，虫类受寒气驱逐，入地封塞巢穴，提前告别残秋，准备冬眠了。
三候水始涸：再五日“水始涸”，涸是干竭，水气的影响，春夏水长，到秋冬就会干涸。

 

 

饮食注意，养肺润燥。

 

秋分节气，也是农业生产上重要的节气，秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。食物也大多以选择高能量的为主。
 
立秋后脾胃功能减弱，这时喝粥养生最合适。喝粥不仅好消化，而且可泻秋凉、防秋燥。
秋天补气很重要，给大家推荐一款红枣糯米粥，对于食欲不振、慢性肠炎的人尤为适用。
 
红枣糯米粥做法：
1.将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟
2.锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中
3.放入红枣
4.用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底
5.烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来
6.开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可
7.盛出，加适量红糖搅匀趁热食用  

薏米红豆莲子粥

薏米：健脾、利湿、除痹
红豆：理气、清热解毒、活血
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒

民俗民风，秋分竖鸡蛋。

秋分到 ，蛋儿俏：
在每年的秋分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，秋分成了竖蛋游戏的最佳时光。 

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目





蒸鸡蛋：
蒸鸡蛋的做法：
1.首先打入两个鸡蛋在碗中
2.用搅蛋器均匀搅透 ，上面的泡沫过滤掉
3.加入温开水至大半碗，放入盐，油，在用搅蛋器搅下至盐融化
4.放入蒸锅，蒸15分钟，上面盖个盘子，家里有保鲜膜也可蒙一层保鲜膜，这样预防在蒸的途中水煮气掉入碗中影响鸡蛋的美观 (责任编辑：zhonghuatechan)

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