洪湖地处湖北中南部，位于长江与东荆河之间。炎炎夏日却是洪湖最美丽的季节。在这个季节里，圣洁的莲花竞相开放，野鸭成双成对悠闲地戏水，洪湖百姓也在“浪打浪”的歌声里欢快的收获着大自然最美好的馈赠。

 
洪湖隶属于湖北省荆州市，因境内53万亩的同名湖泊而得名。洪湖是当今世界上存在不多的未被污染的大型淡水湖泊之一，是目前我国湿地生态系统保存最完好、水质最优的大型淡水湖，同时也是我国最大的湿地自然保护区，国家4A级旅游景区。
 
那么在这个美丽的地方，中华特产网又为您发现了那些“源生态”的美味呢？接下来和我们一起品尝中华特产网特别为您准备的洪湖野宴吧！

第一道美味：酸辣藕带
 
藕带含有大量的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素、可食性纤维素、多酚类物质和莲碱等营养成分，极易被人体消化吸收。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维。藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。

第二道美味：洪湖莲藕汤
 
洪湖莲藕属于湖北莲藕中的特有品种，俗称“沔城藕”，旧时沔阳城莲藕闻名天下，沔阳城莲藕以洪湖莲藕最为甜美。
洪湖是全国最大的湿地保护区，近千年的水生植物的沉淀孕育出肥沃的青色湖泥，在此处种出的莲藕有以下特点:莲藕形状长、细，淀粉含量丰富，煮汤易烂。洪湖莲藕也有移种别处的，如武汉蔡甸，但别处的黄色山泥长出的莲藕短、粗，煮不烂。

第三道美味：红烧土憨巴
 
洪湖水质良好，没有污染，这里生长着丰富的野生鱼类，其中最吸引人的是这里肥美的土憨巴鱼（沙塘鳢）。
土憨巴肉多少刺、肉味鲜美、营养丰富，每百克肉含蛋白质18.39克、脂肪0.98克、钙0.42克，还含有磷、铁、维生素等，孕妇和产妇多食有保健作用。土憨巴与螺肉、河虾、竹笋、春韭共称为江南五大春菜名鲜。

第四道美味：麻辣小龙虾
 
小龙虾吃法多种多样，一般有爆炒、麻辣、油焖等。洪湖的小龙虾由于其生长环境更为的健康美味。
小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，脂肪含量仅为0.2%，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

第五道美味：红烧野鸭
 
洪湖不仅有丰富的野生鱼类，这里还是许多鸟类的天堂，野鸭是洪湖对这里人们的又一馈赠。
野鸭肉有丰富的蛋白质、碳水化合物、无机盐和多种维生素。中医认为，野鸭味甘性凉，入脾、胃、肺、肾经。具有补中益气、消食和胃、利水解毒之功效。多年实践经验证明多食老野鸭对治头疼病有显著疗效。

第六道美味：洪湖咸鸭蛋
 
洪湖水乡红心野鸭咸蛋、皮蛋，系利用大湖放养鸭所产鲜蛋，采用了先进的生产工艺。该产品的特点是蛋心为红色、营养更富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及微生素。

第七道美味：杂胡椒
 
杂胡椒有多种做法，如：杂胡椒土豆丝，杂胡椒炒肥肠，杂胡椒扣肉等。
杂胡椒是地道的荆州菜，在荆州之外是很难吃到这种味的。而洪湖地区做的杂胡椒是地道中的地道，极品中的极品，那味真是绕舌三月而不绝。杂胡椒所需原料和做法都很简单，但味道是否地道却是简单之中见真功夫，简单之中并不简单。

第八道美味：银耳莲子汤
 
采用洪湖优质野生莲子，配以红枣、枸杞等与银耳熬制，是夏季清凉解暑的最佳饮品。
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。同时，莲子还有降血压、强心安神、滋养补虚等功效。

第九道美味：洪湖菱角

 
菱角又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

洪湖野味美又多，不吃洪湖宴，不要跟我讲您是吃货！
7月，中华特产网倾情奉上，欢迎前来品鉴！

(责任编辑：zhonghuatechan)

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