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February 21, 2022

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  荆州是楚文化的发祥地,也是国务院公布的全国首批24座国家历史文化名城之一。荆州河流交错、湖泊密布,均属长江水系,属亚热带季风气候,著名景点有荆州古城、熊家冢、关公庙、章华寺等。介绍下荆州特产,看看你知道几个啊。

  1、洪湖莲藕

  洪湖莲藕是湖北省荆州市洪湖市地方特产,为农产品地理标志产品,也是荆州著名的农产品特产。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种,有2300多年的种植历史,在清代就成为贡品,莲藕形状长、单支藕粗大、节间粗壮、中间通气孔小,淀粉含量丰富,具有香、脆、清、利等可口特点,可生食亦可熟吃。煮汤易烂,肉质肥厚,炒食甜脆,煨汤易粉。洪湖莲藕所产的洪湖莲子是国家地理标志保护产品,也是荆州市洪湖著名特产,其特点是颗大粒圆、皮薄肉厚。

  2、荆州刺绣

  荆州刺绣,即荆州民间刺绣,是汉绣的一种,也是湖北荆州著名的传统工艺品特产之一。荆州民间刺绣源自楚绣,是荆州历史悠久的传统工艺品,在绣地(锦、绢、罗、纱等丝帛面料)上,用“单针相骑相锁、双针相辨相织”的刺绣方法,绣出的饰品花色饱满、嵌线柔和、绣面平实。荆州民间刺绣是湖北省第四批公布的非物质文化遗产名录项目,而汉绣被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

  3、白云边酒

  白云边酒是湖北荆州松滋市地方特产,也是荆州著名的特产酒。白云边酒酿造过程采用了酱香型白酒和浓香型白酒的生产工艺,属兼香型大曲白酒,既有酱香型白酒的幽雅细腻,又有浓香型白酒的绵甜爽净,酒液清亮透明,酒香酱、浓谐调,芳香细腻幽雅,酒体醇和质厚,入口圆润甜爽。白云边酒于1979年、1984年、1989年、1994年蝉联全国白酒质量评比银质奖,还先后被评为“全国十大口感好酒”、“全国十大文化名酒”,更是荣获湖北省金钟奖,被定为湖北八大名酒。

  4、荆州鱼糕

  荆州鱼糕,与千张扣肉、八宝饭并称为“荆州三宝”,是湖北省荆州市地方特产,为国家地理标志保护产品,也是荆州著名的美食特产之一。荆州鱼糕是用鱼肉和肥膘打成的糕,制成后的荆州鱼糕色如羊脂、晶莹剔透、软绵爽口、营养丰富、回味悠长,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。荆州鱼糕通常与肉丸、肚片、腰片等一起蒸熟,成为荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。来荆州旅游,可以带一些荆州鱼糕回家做菜。

  5、公安牛肉

  公安牛肉是湖北省荆州市公安县地方特产,为国家地理标志保护产品,也是荆州著名的特产美食。公安牛肉,也叫“牛肉炉子”,是当地人对“牛肉火锅”的统称,有牛三鲜、牛杂、纯牛肉、牛蹄筋、黄金管五种火锅。公安牛肉是采用本地农户自然放养的江汉水牛肉(自然放养3年以上),肉质紧实,不腥不躁,风味独特,味道鲜美,汤汁浓郁,且嚼劲十足。公安牛肉被评为第九届中国武汉农业博览会“金奖农产品”,还被荆州市人民政府推荐为“荆州市旅游推荐食品”。

  6、松滋蜜柚

  松滋蜜柚是湖北省荆州市松滋市的地方特产,为农产品地理标志产品,也是荆州著名的水果特产之一。松滋蜜柚系应用本地土柚子做砧木,引进福建�g溪蜜柚优质枝条做接穗进行嫁接选育而成的地方品种,其果实呈上小下大扁圆形,果皮黄绿色,油胞细腻,气味芳香;果肉色白如玉,晶莹剔透,柔嫩多汁,化渣无核,酸甜适度,风味浓郁。“��水牌”麻水蜜柚先后被评为湖北省优质果品、中华名优果品,荣获中国武汉农业博览会金奖。

  7、洪湖大闸蟹

  洪湖大闸蟹,即洪湖清水螃蟹,是湖北省洪湖市地方特产,中国国家地理标志产品。正宗的洪湖特产洪湖大闸蟹,其蟹壳为青泥色,平滑而富有光泽,脐部洁白晶莹,如白玉一般;蟹足金黄,坚实有力;个体肥硕,头胸甲相对较厚,肉质致密,甲壳坚硬丰满有光泽,蟹黄酱紫色或豆沙色,脂膏呈现乳白色,可谓是蟹中珍品。洪湖大闸蟹连续多次获得“中国国际农产品交易会金奖”,还被评为湖北名蟹、中华名蟹。

  8、梁大厨礼包

  荆州乌龟

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  荆州纯牛肉

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  洪湖鸡

  松滋鸡

  (责任编辑:zhonghuatechan)

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