土特产热闻　　 717tc　　　 2023-06-07 15:29 　 次, 核心提示： 防癌长寿是都市人们最关心的话题之一，这两方面想要做到，饮食是不能少的。,,　
转载自搜狐自媒体号“土特产热闻”（老家特产网
):　
防癌长寿是都市人们最关心的话题之一，这两方面想要做到，饮食是不能少的。精细养生的饮食方案对于身体健康来说至关重要。下面就和小编一起来了解了解防癌延寿的饮食方案是怎样的吧。,　　
防癌延寿的饮食方案

　　鱼、肉不可烧焦

　　科学检测证明，鱼和肉及其制品含有较多的强致癌物质。在烹调鱼、肉等食物时，千万注意不要烧焦，已经焦的部分不要吃。,　　
多吃具有根茎的蔬菜,　　萝卜、豆芽、南瓜、莴苣和豌豆含有一种酶，能分解亚硝酸胺或阻止致癌物质发生作用；白萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜含有丰富木质素，有一定的抗癌功能。因此，多吃些根茎类蔬菜对身体是有好处的。,　　
蔬菜要先洗后切，切好即炒，炒好即吃,　　由于维生素C易溶于水，化学性能不稳定，所以在烹调蔬菜时，最好不要切碎后再洗，更不宜长时间浸泡。,　　
烹调时，作到旺火、急炒、快盛,　　这样可以充分保存食物和蔬菜中的维生素C，此外，还应少用蒸煮方法。,　　
不要挤出菜汁,　　菜汁中含有丰富的维生素C、酶和其他养分，故一般不要将菜汁挤掉。如特殊烹调时需要挤出菜汁，也要尽量利用起来，不要浪费掉。,　　
适当用点醋,　　烹调蔬菜时如能放一点醋，不但味道鲜美，还能加强保护维生素C的作用，因为维生素C在酸性环境中不易被分解。,　　
不宜加用食碱,　　在烧煮豆类食物、蔬菜时加些食碱，可使食物酥软，但却会使维生素C大量被破坏和失效，降低蔬菜的营养，因此最好不要用。,　　除此之外，还有几种养生的食物，别错过了。,　　
防癌延寿的食物,　　杏仁护心降血糖。,　　虽然杏仁的热量较高，但是它富含植物甾醇，能降低坏胆固醇，并有助于稳定糖尿病人的血糖。它还富含氨基酸，能增加睾丸酮水平，促进肌肉增长。此外，杏仁还含有丰富的维生素E，对修复日晒很有好处。研究证实，每天吃20颗就能很好地预防晒伤。同时，它对保护血管、增强记忆力、认知能力都有好处。 (责任编辑：717tc),