： 　　 717tc　　　 添加时间：2022-09-09 10:21 　 浏览量： 次, 核心提示： 中秋特产大荟萃,刚刚挥别8月份，一大拨秋日美食就已抢先出炉了上市时间表。记者了解到，让杭城吃货们为之兴奋的山核桃、糖炒栗子和大闸蟹，有望携手在9月下旬面市，一同抢占中秋佳节的黄金消费季。,不过，记者打探到，相比去年，靠天吃饭的美味山货和水货，都或多或少遭遇了不同程度的减产，这也使得零售环节价格将出现波动，难免出现稳中略涨的情况。,山核桃,已有外来山核桃少量面市,预计临安山核桃收购价略有上涨,白露到，竹竿摇，过不了多久，临安当地的山核桃种植产区将按照计划，陆续 封山。到开杆日当天，临安满山遍野的山核桃林里，就会传来清脆的竹竿敲打声，上万名林农将上山采收金灿灿的果实。,今年的山核桃预计收成如何？不少吃货记得，短短半个月时间，今年临安山核桃就经历过两次极端天气6月下旬的持续降雨和7月份的台风灿鸿。特 别是7月份的灿鸿台风和强降雨，造成不少山核桃树根系裸露，有的甚至连根拔起，林间植被遭受破坏，造成了落果、断枝、倒伏等情况，这让不少山核桃农户 颇为担心。,不过，在浙江省林业科学研究院经济林专家看来，相比台风、暴雨等天气，山核桃生长最大的敌人是干旱。他告诉记者，从目前的情况来看，各大山核桃产区的产量拉开了差距。得到的消息反馈是临安湍口镇山核桃产量还算不错，预计干籽亩产最多能达到100斤左右。,目前来看，山核桃零售价有可能稳中略涨，甚至可能出现10%15%的涨幅。杭城汪记山核桃负责人汪亮华坦言，天气因素对山核桃产量、品质 会产生一定的冲击。2014年，山核桃干籽收购指导价在2426元每斤，市场零售价在5055元每斤，今年的价格将有可能向上跳一跳。,汪亮华告诉记者，眼下已有少量来自安徽产区的山核桃面市，但杭城吃货们偏爱的本土山核桃还得再等一等。,记者了解到，山核桃采摘下来后，鲜果需要经过剥壳、浸湿、晒干、烘炒等程序加工成干果，需要45天的时间。一般开杆10天后，消费者就能在市场 上买到山核桃。汪亮华表示，如果白露当天顺利开杆，到9月15日20日，第一批正宗的当季临安山核桃就能够抢先在杭城上市销售了。,栗子,北方栗子陆续下树,糖炒栗子本月下旬开售,上周三（8月26日），杭城知名炒货店的店老板方林富，风尘仆仆地踏上了北上抢栗子的征程。这一趟10天的行程，方林富将预订80吨的栗子，满足杭城吃货对一粒粒香糯软滑、甘甜醇香的糖炒栗子的全部幻想。,北方干旱对产量有所影响，部分产区的产量还不如去年，栗子个头也有点小。驱车抵达河北燕山山脉产区一带后，方林富向记者发回了第一手线报。,上乘的好栗子更需要‘抢了。对不少栗子商家来说，杭州的糖炒栗子市场竞争很激烈，吃货们也很懂得吃，不少栗子圈的大户每年都不惜投入上百万元，去原产地抢购高品质的板栗。,对杭城吃货们来说，北方栗子的重点产区为燕山、沂蒙山、秦岭和大别山等山区，其中山东、湖北、河南、河北四省的产量占全国产量的60%左右，而北京怀柔至河北遵化燕山山脉这一带的燕山板栗颇有人气。 (责任编辑：717tc)