苹果的酥脆、梨子的汁水、哈蜜瓜的鲜甜，这柿子颠覆想象，全国只有不到十万分之一的人能吃到！

 

今天要隆重推荐一款来自广西桂林柿子之乡，颠覆对传统柿子的想象，被称为“世界上最好吃的柿子”——大秋甜柿。

 

这到底是什么样的柿子，请听小编详细说来。

 

 

甘甜酥脆多汁，重新定义柿子

全国拥有2000多家线下水果店的百果园创始人说过：“好吃是检验水果的唯一标准”。大秋甜柿正是这样一款“极好吃”的果中珍品，它兼具梨的多汁、苹果的脆性、哈密瓜的甜度，当年还被胡锦涛送上一个“苹果柿”的别号。

大秋甜柿果大饱满，无籽，皮薄肉多，肉质细密无渣，入口即化，甜度更是一般水果极少能达到的17—24%（哈密瓜甜度也不过18%左右）。咬下的瞬间，爽脆的声音，扎实的果肉，无敌饱满的水份，甘甜的口感，能让你一口接着一口吃，完全停不下来！当几十种水果在你面前，吃了大秋甜柿后，就会被它高品质所征服，其它水果就不想吃了。 大秋甜柿，重新定义柿子!

 

 

 

引自日本 十年改良

其实，甜柿在日本、韩国及台湾等地区是认知度很高，消费非常大的水果之一，公认的“贵族水果”，每个甜柿可卖到几十块。但在国内，知道甜柿的人并不多，能吃到的人更是少之又少。

甜柿品种众多，其中大秋甜柿是目前鲜食品质最好的品种，早在2010年第五届全国柿生产和科研研讨会上，农业专家们就把大秋作为一个推荐优先发展甜柿品种。但自从日本引进十多年，大秋在中国却迟迟无法规模发展，核心问题就在于无法解决大秋的嫁接问题，其难度之高，在水果界闻所未闻。

平乐县在老县长苏老的带领下，通过近十年的不断试验和改良，终于找到与大秋最具亲和力的嫁木——平乐本地野生鸟柿，大秋甜柿得以在平乐落地生根。目前，平乐也还是国内少数几个能解决大秋嫁接难题的种植区域之一，因而大秋在全国种植面积非常少，也极少有人能享用到它的极致美味。在2014和2016年，在第七、八届全国柿生产和科研进展研讨会上，平乐送展的大秋甜柿连续分别荣获“全国十大优质产品奖”“受欢迎产品”；2015年东盟博览会上，平乐大秋甜柿荣膺“十佳水果”。

 

 

 

柿子之乡 适宜生长环境

好山好水出好果，大秋甜柿的极致口感，除了来自日本的优良品种基因外，更源于它原生态无污染的生长环境。广西桂林平乐县，漓江、茶江、荔江三江汇合之地，古为州府之地。自古水美鱼肥，四季瓜香果甜，是首届全国优质农产品十大生产基地县、全国首批国家农产品质量安全县、广西水果“绿色食品”生产基地示范县，也是全球最大的柿子种植区之一。

我们的大秋甜柿种植基地，位于平乐万亩柿子种植示范区内，是平乐县农业产业化示范项目基地，周边10公里内没有任何工业污染。青山环绕，空气清新，山泉水清澈甘甜，同时日夜温差大，坡度陡峭，日照充足，非常适合种植甜柿，正是因为这样的生长环境，种植出来的大秋甜柿外皮橙黄如金，果肉汁多脆甜。

 

 

 

全程套袋 即摘即食

珍贵的水果，还需要特别的照料。7月初，甜柿们就会被一个个套上专用保护纸袋，直到8月下旬成熟后�摘，保证柿子远离虫害和农残污染。

区别于国内大部分柿子属于涩柿类，�摘后需要人工脱涩才能食用，大秋甜柿是完全甜柿，在树上自然成熟脱涩，直接摘下即可吃。还完全打破传统柿子与螃蟹，虾，酒等食物一起吃，容易形成胃结石的禁忌。这是因为结石发生的直接诱因是柿果中含有较高的可溶性单宁物质，而完全甜柿的大秋可溶性单宁含量非常低（低于苹果等水果），因此不仅口感上不会感到涩味，更不会引起胃柿石的发生。终于可以吃肆无忌惮的吃柿子啦！

 

 

 

营养丰富 秋季养生极品

中医讲究春夏养阳，秋冬养阴。进入秋季，要营养滋养五脏，也进入了黄金美容季。而五脏中脾胃为后天之本，它一强，五脏六腑都跟着强了，气色，精神也都会好起来。而黄色食物的柿子得“土”气最旺，最利于养脾健胃。《本草纲目》中也记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。”甜柿还被誉为“最有益于心脏健康的水果王”，它含有多酚类物质，可以提高人体免疫能力，增强血管的通透性能，降低高血压，预防心血管病、中老年中风、动脉硬化等。

大秋甜柿还含有大量的胡萝卜素、维生素ABC、葡萄糖、果糖（它的维生素C是苹果的5倍多，维生素B、果糖是苹果的10倍多）及碘、钙、磷、黄酮类、膳食纤维及抗衰老物质，具有抗氧化作用强，延缓衰老，预防癌症，以及降低胆固醇、降脂的功效；还有清热去燥、润肺化痰、止咳、治痢、防治便秘、痔疮等功能。此外，大秋甜柿能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，因此也有解酒的功能。

在日本韩国甜柿也被称为“益智果”，可以说，大秋甜柿是对全家男女老少都非常好的营养、美容之果，是水果中的秋之极品。

 

 

 

“爱尝新的人，会比较有好运哦

(责任编辑：zhonghuatechan)

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