中国有1000多种农药，却只有20多种害虫。我国每年农药用量337万吨，分摊到13亿人身上，就是每个人2.59公斤！这些农药90%进入我们的生态环境，危害着我们的健康。      你有多久没有听过蛙声了？     不知从什么时候开始，一些不祥的预兆在农村突然出现：莫名其妙的疾病不期而至，成群的鸡、羊、牛倒地而亡，就连孩子都会在玩耍时突然倒在地上……乡下的农民叙说着家人的疾病，城里的医生面对病人的新病症手足无措。     春天来临，鸟儿稀少     夏天来临，蛙声寂寥      农村的清晨曾经回荡着知更鸟、嘲鸫、鸽子、松鸦、鹪鹩的合唱；而现在，所有的小鸟都已经无声无息了，田野、树林和沼泽里只剩下无边的寂静。     美国60年代噩梦般的场景，在如今中国千千万万个乡村重演着。这一切，都拜农药所赐。 每年我们“吃”掉2.5公斤农药     人类与“害虫”抗争了近一个世纪，但是人类并没有控制住“害虫”的危害。我国每年农药使用面积达1.8亿公顷次。分摊到13亿人身上，就是每个人2.59公斤！这些农药到哪里去？除了非常小的一部分（＜10%）发挥了杀虫的作用外，大部分进入了生态环境。     倒退四十年，中国人接触的农药种类只有六六六、敌敌畏区区几种，且很少在食物链中使用。现在国家明文规定的，食物中不能超标使用的农药就高达3650项！其中鲜食农产品高达2495项。如果我没有理解错的话，这2495项就是我们食物中可能会遇到的。如果打印出这个清单来，需要几十页A4纸。目前人类到底使用了多少种农药？没有人能够说得清…… 人虫之战，我们注定要失败     大范围、高浓度、高强度使用杀虫剂，虽暂时控制了虫害，却也误伤了许多“害虫”的天敌，破坏了自然生态平衡，使过去未构成严重危害的病虫害大量发生，如红蜘蛛、介壳虫、叶蝉及各种土传病害。     此外，农药也可以直接造成“害虫”迅速繁殖。上世纪80年代后期，南方农田使用甲胺磷、三唑磷治稻飞虱，结果刺激稻飞虱产卵量增加50%以上，用药7～10天即引起稻飞虱再度猖獗。农药造成的恶性循环，不仅使害虫防治成本增高，更严重的是造成人畜中毒事故增加。昆虫已经在这个世界存在了五六亿年，比人科动物长一百倍，虽然渺小，但生命力之强无与伦比。     如今昆虫学家都知道了，昆虫在面对巨大的压力时，繁殖力会增加好几倍，只要有极少数的后代存活下来，它们就获得了抗药性，而且迅速死灰复燃。     在中国台湾南部的一个兵营里所发现的具有抗药性的臭虫样品当时身上就带有滴滴涕的粉末残留。在实验室，将这些臭虫包到一块盛满了滴滴涕的布里去，它们活了一个月之久，还产了卵，生出来的小臭虫反而更大、更壮了。     “人虫大战”并没有挫伤“害虫”的锐气，“害虫”在人类发明的各种农药磨练下，反而越战越勇。在农村，农民最切身的体会就是，他们打了那么多的农药，虫子照样泛滥。药越用越毒，虫越治越多。虫子多了必然要再花钱买农药，这就给农药生产和销售企业带来了滚滚利润。 出路：以天敌代替农药     针对“害虫”，我们换个思路治理会怎样？即不采取对抗的办法，不用农药，而是恢复生态平衡，“害虫”数量会增加吗？     小编曾采访过这样一个研究团队，他们在全面停止使用农药、除草剂、化肥、农膜、添加剂的实验基地上，短短3年，让黄瓜、西红柿、芹菜、茄子、大葱等蔬菜接近常规产量；实验基地从500亩推广至10万亩。     这就是生态农场的强大威力：没有农药、除草剂，燕子、麻雀、蜻蜓、青蛙、蟾蜍、蛇、刺猬都回来了，它们也要吃东西啊，“害虫”就是它们的美味佳肴；多样性的作物混种增加了抗虫害等风险的能力，多样性的生物群落是稳定的。在生态农场，除了种植小麦、玉米、蔬菜，还有莲藕、大豆、花生、芝麻，如此多的作物种在一起，虫子都不知道去吃哪一种。生态平衡建立起来后，益虫益鸟多了，它们想成灾都没有了机会。   […]

洪湖盛产莲藕，且为藕中精品，俗称“沔城藕”。其中一种吃法叫洪湖御膳藕丸，以藕为主要原料，用油炸而成。 说起御膳藕丸的来历，还有一段故事。那是乾隆皇帝三下江南途经洪湖的时候，当时的州官老爷为了敬奉当朝天子，召集了全州的厨师，要他们拿出绝艺，让天子吃鱼不见鱼，吃藕不见藕。厨师们听了，自然搜肠刮肚，寻思各自的拿手好戏。其中一个厨师，想起自己在饥荒之年，以藕当饭，吃厌了，想出法子，把藕做成藕丸吃的事。于是五味调合，精烹细作，做出了藕丸。乾隆皇帝吃了藕丸后，龙颜欣开，据说回京后，把藕丸定为了御膳。 洪湖的藕丸，经过厨师不断改进，已列入了洪湖传统名肴。其制作过程是：取鲜藕去节，刮皮洗净，用泥钵磨成粉末状。将其放入铺有纱布的筲箕中滤干水汁，拌之姜末、葱末、胡椒、食盐、味精、麦酱、少许糖粉等佐料，搓捏成鸡蛋黄大上的丸子，滚上芝麻，用油炸成金黄色捞出，它外酥内嫩、清馨微甜，是洪湖人民待客的一道“座桩”菜。 (责任编辑：zhonghuatechan) 相关新闻 • “洪湖印象”之酸辣藕带 • “洪湖印象”之野生甲鱼 • “洪湖印象”之莲 • “洪湖印象”之菱角 • “洪湖印象”之洪湖野鸭

洪湖藕带: 藕带有“解烦毒，下瘀血”的功用.炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。   酸辣藕带的做法: 1、 藕带买的时候选黄黄色的。不要白白的。（白白色的是泡了药水的吃了对身体不好）   2、洗的时候拿个可以刮皮的利器，把皮上的黄色刮干净就可以了 3、切滚刀（可以随自己喜欢的形状） 4、干红辣椒切丝，生姜切片，葱切段备用     5、空锅烧至开始冒烟,给油，快速给生姜，葱段，干红辣椒，藕带拌炒均匀。给盐，香醋，鸡精拌匀炒一分钟 6、起锅装盘   7、色香味俱全的酸辣藕带可以上啦！ 菜谱小贴士：[1]藕带下锅炒的时间不能长了，长了就不脆嫩就没口感了，洗藕带的时候不要用削皮刀削皮太厚，会把藕带削没了呢。用刀口立着刮皮也可以的。只要把黄色的外层刮干净了就可以了。调料随个人口味调。 [2]锅内加水两斤烧开，放一两白醋下藕带片过水10秒捞起过凉水;净锅一烧热下猪油，姜粒，干辣椒，野山椒丁呛香，接着下过好水的藕带和剩下的白醋翻炒出香即可。 (责任编辑：zhonghuatechan) 相关新闻 • 洪湖藕带，浑身是宝 • “洪湖印象”之御膳藕丸 • “洪湖印象”之野生甲鱼 • “洪湖印象”之莲 • “洪湖印象”之菱角

洪湖莲藕 洪湖莲藕属于湖北莲藕中的特有品种，俗称“沔城藕”，旧时沔阳（原洪湖市与仙桃市）城莲藕闻名天下，沔阳城莲藕以洪湖莲藕最为甜美。 洪湖是全国最大的湿地保护区，近千年的水生植物的沉淀孕育出肥沃的青色湖泥，在此处种出的莲藕有以下特点:莲藕形状长、细，淀粉含量丰富，煮汤不浑汤。     洪湖莲藕排骨汤做法： 将9孔莲藕切成块状，放入开水中慢炖一个小时后，将腊猪脚用砍刀砍成大小块，一块一块小心洗净，将洗净的腊猪脚放入锅中，再放入干辣椒和姜片，开大火煮一个小时；20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡。起锅前几分钟，加入煮好的玉米、花生、枸杞。养生、好吃，而且还不贵。 中华特产网特选洪湖野生系列菜品 欢迎选购，订购方式 010-61717212 010-61717082 (责任编辑：zhtcw) 相关新闻

万人猕     四年间，中华特产网团队走遍了四川、湖北、广西、河南等地，不断考察猕猴桃种植方式与市场环境，我们痛心地发现，在当代快节奏地催促下，人们不断拼命奔向前方，却在物欲的横流中渐渐迷失了目标，迷失了最初的自己。在利益面前，一向淳朴的农民们也开始大量使用农药、化肥、甚至是各种化学药剂来增加作物产量，以求自己获得更高的收益！吃不到安全、放心的食材，是现在日益严峻的问题！中华特产网死磕自己，愉悦大家，在全国适合猕猴桃生长的地方，采用原始的种植技术、生物防虫治虫、不打膨大剂、促熟剂、保鲜剂等化学药剂，只为保留猕猴桃那份清甜爽口，相比市场上已经上市很久的猕猴桃大军，我们仍决心实现最初的梦想：为广大会员提供最源生态的健康食材。如今，耐住了这份坚守的寂寞，我们也将绽放出自己最美的花朵——源生态红心猕猴桃上市啦！ 精选优质红心猕猴桃 高档的独立包装，彰显您的品位 红心的，更诱人~ 在这群山峻岭间，我们的猕猴桃呼吸着清新的空气， 享受着阳光雨露的滋养，在风雨的洗礼中傲首挺立。 不套袋、不催熟，坚持只提供高品质的源生态猕猴桃， 死磕自己，愉悦大家是我们始终坚持的信念！ 还在等什么？扫码订购吧！   (责任编辑：zhonghuatechan) 相关新闻 • 2020年新年祝词与新春特产 • 恭祝新老客户春节快乐！中 • 中华特产网春节专供满天红 • 2020年源爹爹新年特产精品 • 中华特产网专供金菠萝开始

洪湖野鸭为农产品地理标志产品。 洪湖地区共有396种，分青头鸭、黄鸭、中野鸭、八塔鸭等。 洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。《楚辞·招魂》载有“�凫”，即野鸭肉制成少汁的羹。以“青头”和“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。洪湖野鸭素以个大、肉肥、味鲜著称。洪湖红烧野鸭已有200多年的历史，被选入《中国菜谱》。    食材功效：洪湖野鸭亦可精制入药。用它制作的“黄鹤”牌水鸭精，已成为新加坡、马来西亚和港澳等地区家喻户晓的名贵滋补品。它含有氨基酸和多种维生素，有补虚暖胃，食味清隽的滋补佳品。一般“虚不受补”的人都视其为圣方。
   营养价值：野鸭肉质细嫩、美味可口，蛋白质高，脂肪低，胆固醇低，富含人体必需的氨基酸、脂肪酸和矿物元素，没有其它鸭子的那种鸭腥味，是优质的保健肉食品。     红绕野鸭：红绕野鸭是洪湖地区的传统名肴。三国时期，曹操南征，为鼓舞士气，亦有先至乌林者，尝食红绕野鸭传说。   烹饪方法： 材料：野鸭1只、油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、 香菜适量、红辣椒适量 做法步骤： 1.把野鸭分块焯水。 2.把炒过水的鸭肉洗干净备用。 3.锅里倒入适量油加热，然后把鸭肉倒入锅里爆炒，加入姜片和料酒、酱油炒、红辣椒炒几下。 4.加入适量的开水，大火煮开，煮5分钟左右，然后改中火慢煮。 5.中火煮至汤微微收汁，鸭肉熟后，加适量盐调味，再煮至汤收汁，鸭肉软熟即可出锅。 6.把做好的鸭肉装入盘里面，撒上一些葱花、红辣椒，这样红烧野鸭肉就做好了。   中华特产网特选洪湖野生系列菜品 欢迎选购，订购方式 010-61717212 010-61717082     (责任编辑：zhonghuatechan) 相关新闻 • 中华特产网专供荷叶茶 • 中华鱼米乡，洪湖岸边是故 • 洪湖藕带，浑身是宝 • 天下第一莲子――洪湖莲子 • 藕段丝连，情分依然在！

洪湖盛产多种鱼类，而甲鱼是洪湖著名的特产之一，历年为国家大宗出口产品，名贵紧俏，久负盛名。 甲鱼，学名鳖，又称团鱼，爬行纲，鳖科。甲鱼通常为橄榄色，一般长24厘米，宽16厘米，栖于河湖、池沼中。洪湖为富水之域，域内湖泊星罗棋布，水草丰茂，鱼、虾、螺密集，是甲鱼生繁殖的天然场所。所产甲鱼体硕肉肥，虽可常年捕获，但在市场上仍供应不求。 洪湖野生甲鱼具有很高的食用价值和药用价值。甲鱼肉营养价值极高，是宴席上的佳肴美味。甲壳含有动物胶、碘质、维生素D等成分，以醋炙酥，或熬胶，药性尤佳，对医治阴虚，劳热、骨蒸、症瘕积聚等症，疗效显著，亦可用业医治结核、疟疾、脾脏肿大等病症。 甲鱼有多种吃法，可红烧、干锅、清蒸、清炒等等，都十分的美味，而野生甲鱼煲汤更是大补！ (责任编辑：zhonghuatechan) 相关新闻 • 湖北蔬菜之恩施野生山药 • “洪湖印象”之酸辣藕带 • “洪湖印象”之御膳藕丸 • “洪湖印象”之莲 • “洪湖印象”之菱角

又到了吃虾的季节，吃了这么多年虾，你真的会吃虾吗？传授给大家一份祖传吃虾攻略！ 　　吃虾攻略第一式：分公母吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。                 　　吃虾攻略第二式：看大小 　　常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。 　　    　 　   　　吃虾攻略第三式：看鳃辨干净 　　小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。 　　如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢？ 　 　   　 　   　 　   　 　   　　吃虾攻略第四式：剥虾大法 　 　   　　吃虾攻略第五式：咬头吃黄 　　虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽？来看图： 　 　   　　照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得！（需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的） 　　吃虾攻略第六式：剥虾尾 　　龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥： 　 　   　　将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~（捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~） 　　吃虾攻略第七式：分辨鲜虾和冻虾冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？ 　 　   　 　   […]

    洪湖菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。 食疗功效： 1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气 2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。 3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。 4.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。 食用建议 1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。 2.菱粉粥有益胃肠、可解内热。   菱角药用价值 1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。 2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气 3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。 4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。 5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。 6、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。 7、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。 8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。   药膳 一、菱粉糕：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。将菱角去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用。 二、烧草菇番茄：鲜红菱、草菇各250克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量。将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液；草菇剖开；番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状，将锅放在火上，加入适量花生油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐，待烧沸后，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。有健脾开胃，消暑祛湿的功效。 三、菱烧豆腐：鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许。菱角去皮壳，洗净，切成两半；豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅内略氽后捞出，沥去水；锅内加入猪油烧熟，下葱花煸炒，倒入清汤，加入菱角、豆腐，放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。具有健脾生肌、杀菌的功效，对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。 四、红菱汁：新鲜红菱1000克，白糖适量。红菱去壳，捣烂，绞取自然汁，放置一夜，再入白糖少许，隔水炖略温，即可饮用。夏季饮用红菱汁，具有清暑解热，除烦止渴的功效。为夏暑极佳的清凉饮品。本品还有祛酒毒，醒酒功效。 欢迎选购，订购方式 010-61717212 010-61717082 (责任编辑：zhtcw) 相关新闻 • “洪湖印象”之酸辣藕带 • “洪湖印象”之御膳藕丸 • “洪湖印象”之野生甲鱼 • “洪湖印象”之莲 • “洪湖印象”之洪湖野鸭

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