中华特产网　　 　　　 2023-07-03 07:03 　 次, 核心提示： 毛嘴卤鸡是湖北省仙桃市汉族传统名菜之一，采用五谷杂粮喂养而成，肉质细嫩，口味绵长。,,民间故事    毛嘴卤鸡是湖北省仙桃市汉族传统名菜之一，采用五谷杂粮喂养而成，肉质细嫩，口味绵长。毛嘴卤鸡号称荆楚一绝，在大江大北赢得美名美誉。之所以好吃，就因为毛嘴卤鸡肉质细嫩、油而不腻、香醇可口、品味绵长。 　仙桃的大街小巷，“正宗毛嘴卤鸡”的招牌比比皆是。虽然不一定都是地道的毛嘴卤鸡，但从商家纷纷打出这个品牌足以看出毛嘴卤鸡在仙桃饮食文化中的地位。 提起毛嘴卤鸡，人们就会首先想到卤保林这个名字，其实卤保林并不姓卤而姓刘。说起“卤”姓由来，还有一段有趣的故事呢。    刘保林属刘家第四代传人，l0岁时就继承父辈衣钵，干起了卤鸡的行当。他不仅学得卤鸡的技术，也承袭了父亲刚直的秉性。抗战时期，日本人的一位翻译官直奔刘家，大呼小叫要几只卤鸡。刘保林见不得这狗仗人势的小人，心中十分不悦，他一边应承，一边将祖传卤水留存一半，剩下的一半在里面兑了些水，然后，放进了米酒。他想，想品尝佳肴，我给你卤得咸中有甜，看你怎么吃?刘保林只想做点小动作戏耍一下日本人，不曾想到卤出的鸡色泽亮丽，日本人享用后赞不绝口，连称“大大的好”真可谓歪打正着。从此，毛嘴卤鸡的配方增添了新内容。    俗话说，生意兴隆通四海。刘保林的卤鸡经日本人一传扬，引来了更多慕名前来尝鲜的食客。有一远道而来的公子哥，人称美食家，遍访各地名吃，当听到“毛嘴卤鸡、香飘万里”的介绍后，逢人便问刘保林的住处。他急于吃到刘家卤鸡，把刘保林的名字误记成了卤保林。人们笑着引导他找到了刘家。刘保林也从此被人们善意地戏称为卤保林。现在，不少毛嘴人只知道有个毛嘴卤鸡的传人卤保林，却不知道他原是刘保林。随着时间的推移，毛嘴卤鸡名声鹊起，于是，专营店铺如雨后春笋般冒了出来。恰在此时，刘保林却愤愤不平地暂停了卤鸡加工。因为，当时有个别人见利忘义，不仅卤鸡配方不讲究，而且在选料上用病鸡、死鸡，他怕坏了自己祖传的名声。刘保林的卤鸡在选料上，用的是本地散养的传统鸡种，必须是喂养两年以内的鲜活公鸡。当天宰杀，即时扒毛，随后卤制。 　　在器具的选用上，他始终坚持砂锅文火卤制。有人规劝他：大铝锅一次可加工近十只鸡，你这砂锅只卤四只，还是把锅换一换吧！可是他始终不动摇。他说：“同样的选料和配方，用具不同，火候掌握不好，口味相差甚远”。刘保林有两个女儿和四个儿子，现在，他们都在仙桃专营卤鸡。临终前，他叮嘱子女，我的遗产就是那一钵祖传的卤水。你们不要指望它去挣多少钱，能养家糊口就行了。名利如浮云，钱财如粪土，你们不要为了几个臭钱，败坏了刘家卤鸡的声誉。说完，他从枕边摸出祖传的卤鸡配方，颤抖着递给了么儿子。    如今，您来到毛嘴，就会被毛嘴卤鸡那晶莹的色泽、扑鼻的浓香，静卧的憨态所吸引，叫上二两白酒，美美地品尝一顿。,荆楚一绝 　名产名吃，凡上得口，吃得有滋有味，往往令众人喜爱。毛嘴卤鸡号称荆楚一绝，在大江大北赢得美名美誉。之所以好吃，就因为毛嘴卤鸡熟而不烂，嚼之不腻，嚼得你嘴巴、鼻孔、眼睛等全身都是香的，吃剩的鸡骨头也舍不得丢，最好咪几遍，连骨头都是香的。 材料选择 　真正的毛嘴选料讲究，一要土鸡，不吃饲料的那种，乡里人房前屋后放养的；二必须是公鸡，母鸡脂肪多，公鸡全身是肌肉，吃起来有劲口，吃后人更有劲。酒是陈的香，卤水是老的好。毛醉卤鸡有多少年历史不清楚，但人们都说卤水时间越长越好。过去无冰箱、冰柜，炎热季节如何存放保质，生意好的天天开锅无妨，生意不好的一天不用恐怕要变味。 “陈记老人” 　解放前后的刘保林，改革开放时的陈记老人是毛嘴卤鸡的继承传播者。一九八七年，由当时从事餐饮的刘金柱（芳华酒楼）朱陆云（白云酒楼）二人为挖掘整理这一地方特色菜，请当时唯一的陈记老人（每天只卤二只鸡沿街零卖）向这两家酒楼供货，经营一年多后被社会广泛称道，才出现了数家开始卤制的现象，特别是经过近二十几年，毛嘴从事卤鸡行业人的继承整理总结提高共同造就了毛嘴卤鸡的盛名。 配方改进 　也许应了好酒不怕巷子深的道理，正宗嫡传的郭三泉卤鸡店在窄巷的僻静处，招牌并不显眼，但因为其卤鸡色、香、味俱佳,武汉、沙市、荆门、宜昌、天门食客慕名而来，买一只只卤鸡乘兴而去。卤鸡也成了个人送礼、单位进贡的佳品。一次我领客人到郭三泉卤鸡店买卤鸡，见卤鸡子的屋里热气腾腾，香味扑鼻，一只硕大的铝锅内倒立着二十多只褪毛洗净的生鸡，酱色的卤水沸腾不已，老郭微笑着迎接我们。通过与老郭寒暄得知，刘宝林卤鸡技术正宗嫡传并非他一人，长期卤鸡经历使他改进一些工艺和配方。,   改进的工艺和配方是什么，既然前辈未传他人，老郭的配方技术也只能由他个人独享了。不过只要是毛嘴卤鸡都鲜美好吃，其基本工艺是一样的。毛嘴人做生意精明，在毛嘴开店也好，在武汉、沙市、荆门等地开店也好，无一不是“毛嘴正宗卤鸡”，这给他们带来了滚滚财源，同时毛嘴卤鸡因为他们而美名远扬。一种真空包装的毛嘴本地产卤鸡已远销深圳、北京。,

搜狐网　　 717tc　　　 2023-07-11 19:12 　 次, 核心提示： 现在越来越多的人因为找工作而烦恼，很多工程方面的工作虽然工资高，但是属于劳力工作，很多年轻人不能承受，大多数都选择了轻松点的脑力工作，加入了白领大军，白领工作是好，但是久坐办公室对身体其实是一种慢性损耗。,　　现在越来越多的人因为找工作而烦恼，很多工程方面的工作虽然工资高，但是属于劳力工作，很多年轻人不能承受，大多数都选择了轻松点的脑力工作，加入了白领大军，白领工作是好，但是久坐办公室对身体其实是一种慢性损耗。其实在办公室，可以为自己泡杯养生茶，既好喝，又养生。下面小编为大家介绍几款简单好喝的养生茶。,,　　1.木瓜养生茶：木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食、驱虫、清热、祛风、健脾胃的功效。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。,,　　2.灵芝茶：口感丰满，润滑醇厚，回味悠长，唇齿留香。安神镇静、改善睡眠、调节免疫、健脾胃，降血脂。,,　　3.茉莉花茶：《中药大辞典》中记载茉莉花有理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。,,　　4迪塔茶：茶疗温和持久，能激活沉睡的机体，令健康从内开始！古老的中医，很早就有“茶为万病之药”之说。茶疗除了具备茶的一般健康功能外，还有自己独特的药养功效。迪塔茶有针对性选用各种茶材，能起到很好的调理治疗的效果。,　　久坐是离死亡最近的方式。听上去有些夸张，没有说服力也没有可信度。但是，经过调查办公室久坐一族对身体造成的伤害，不得不承认这句话的正确性。办公室一族警惕久坐十大危害，心脏病、胰脏过度活动、大肠癌、僵紧的髋关节、腿部静脉栓塞、骨头松软、颈部僵紧、肩膀和背部的疼痛、脊柱不够柔软、椎间盘的损坏这些顽疾，希望办公室久坐一族，多参加户外活动和体育锻炼，尽量减少久坐时间，也建议办公室的白领们每天给自己泡上一杯养生茶，为自己为家人开启养生新时代。远离疾病，享受健康生活，,　　现在越来越多的人因为找工作而烦恼，很多工程方面的工作虽然工资高，但是属于劳力工作，很多年轻人不能承受，大多数都选择了轻松点的脑力工作，加入了白领大军，白领工作是好，但是久坐办公室对身体其实是一种慢性损耗。其实在办公室，可以为自己泡杯养生茶，既好喝，又养生。下面小编为大家介绍几款简单好喝的养生茶。

： 　　 717tc　　　 添加时间：2022-08-19 14:02 　 浏览量： 次, 核心提示： 中华特网品鉴餐厅为您推荐营养又美味的清蒸鱼，欢迎前来品尝。,                  清蒸鱼      1.鱼把背（双面）切几个刀口（以便入味），均匀的抹上盐、青柠檬汁，在切口里塞上姜片，鱼肚子里也放几片姜；     2.葱、姜切成丝，蒜切成末备用；     3.蒸锅入水，烧开，热锅开始蒸鱼，约10分钟（视鱼的大小）关火，再闷5分钟再揭盖，把葱丝、蒜末撒铺到鱼上；     4.将蒸好的鱼的汁倒掉，把姜丝、葱丝、蒜末撒铺到鱼上，将“蒸鱼豉油”均匀的浇到鱼上，并把烧热的花椒油淋到鱼上。 各种鱼类的营养价值：  　　鲫鱼——有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 　　   鲤鱼——有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。 　　 鲢鱼——有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 　　 青鱼——有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。     黑鱼——有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。 　　 墨鱼——有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 　　 草鱼——有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。 (责任编辑：717tc)

： 　　 717tc　　　 添加时间：2022-08-19 14:46 　 浏览量： 次, 核心提示： 8月24日，中华特产网特色品鉴餐厅正式开始营业。欢迎前来品鉴。,营养价值： 猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。   竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。   木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。  鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。 (责任编辑：717tc)

： 　　 717tc　　　 添加时间：2022-08-25 14:48 　 浏览量： 次, 核心提示： 虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。   　,功效：  虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。   　 　材料：　新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。   　　生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。   　 (责任编辑：717tc)