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新疆小吃

 
新疆小吃

新疆的美食特色,体现在维吾尔族的饮食上。维吾炙族人民主要以农业和畜牧业为生,饮食以羊肉、牛肉、乳酪、蔬菜、米面为主。新疆特色美食的特点可以概括为粗犷实在,味浓厚爽利,面食品种有独到之处。节日饮食丰富多彩。烹调方法擅长烤、炖、煮,水果入馔别具一格。

新疆著名的风味特色美食有:烤全羊、烤羊肉串、带泡生烧肉、两味葡萄鱼、桃仁肉卷、新疆八宝酿香梨、馕、手抓饭、油馓子、帕尔木丁、曲曲、拉条子、酿皮子、酸马奶、库车汤面等。 新疆人的主食是面条、馕和牛羊肉,他们的美食以酸辣口味为主,洋葱、番茄、辣椒、土豆用大蒜头等是常用的蔬菜配料,少不了孜然、辣椒粉、醋等调味料,所以新疆美食总是香喷喷、又酸又辣,特别开胃。总地来说,新疆各民族的人们都偏爱吃面食、奶制品、牛羊肉及各种瓜果。

小贴士:除了蒙古族,新疆各民族基本都不食猪肉,你到了新疆还是入乡随俗,暂时先放弃吃猪肉的习惯,这样会处处都方便一些。

除了新疆特色小吃,你可能还想知道其他的新疆特产和新疆特色菜有哪些?

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