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天津小吃

 
天津小吃

天津风味小吃数不胜数,仅民间小吃就不下千余种。天津的饮食文化驰名中外,不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津地处渤海湾,市区有海河流经,主要以河产和海产为主。天津既有登得大雅之堂的天津菜,也有众多风味独具的津门特色小吃。到天津旅游,各色小吃、美食不可错过。

天津的小吃花样繁多,在中国名小吃之中独具风格。天津风味小吃的制作多以面粉为主料,有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类。其中最出名的有狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕,被誉为“津门三绝”。此外还有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等各色各样的小吃,漫步天津的街头,一定会找到中意的口味。

在天津用餐,最省时省力的办法是到南市食品街,这里不仅是品味天津美食的好去处,而且还是“津门十景”之一。街上聚集了百家名店,集各种风味于一体:既有正宗天津名菜和风味小吃,又有荟萃全国各大菜系特色菜品;既有久负盛名的宫延御膳,又有乡土风味的农家便饭;既有清真大菜和素餐,又有各式西餐西点。

天津市的特色食品街还有和平区风味食品街、十月美食街等。此外,天津还有一些历史悠久的老字号,如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。

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