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山东小吃

 
山东小吃

山东美食是我国最早的地方风味,鲁菜(山东菜)也是全国著名的八大菜系之一。古齐鲁为孔、孟故乡,是我国古代文化发祥地之一,其饮食文化也较为发达,而且历史悠久。

山东美食菜系是由济南和胶东两种地方风味不菜肴所组成。济南地方美食,擅长爆、烧、炒、炸,菜品以清、鲜、脆、嫩著称。胶东地方美食,以烹制各种海鲜菜驰名,其烹调技术来自福山菜,擅工爆、炸、扒、蒸、口味以鲜为主,偏重清淡。著名的美食品种有 “孔府炸鸡”、“蜜汁梨球”等山东小吃同样历史悠久,许多品种都是经过数百年而流传至今,经过历代山东人的改良,改进,成为家喻户晓的食品。

除了山东特色小吃,你可能还想知道其他的山东特产山东特色菜(鲁菜)有哪些?

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