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四川小吃

 
四川小吃

四川特色风味美食由重庆、成都及川北、川南的地方风味美食组成。以味多、味广、味厚、味浓著称。四川特色风味美食自古讲究“五味调和”,“以味为本”。有“食在中国,味在四川”之美誉,并享有“烹饪天国”之誉,浓郁地方特色菜和小吃种类繁多,味道变化无穷,香飘海内外。

四川特色美食有24种味型,分为三大类:1、麻辣类味型,有麻辣味、红油味、怪味等。2、辛香类味型,有蒜泥味、姜汁味等。3、咸鲜酸甜类味型,有咸鲜味等。

四川名小吃有2000多种,著名的有龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面等。

目前四川盛行火锅美食。在重庆、成都两大城市形成了“火锅街”、“火锅城”。四川火锅吃法上讲究涮、煮、蘸3种,别有风味,深受当地人民和国内外游客的喜爱。一般来说火锅的价格都相当经济实惠,普通酒楼多为自助式:28元人—35元人不等。而小酒馆更为便宜,三个人,花上20元左右即可让您感到非常的满意。

著名的美食食府有:成都荣乐园、蜀风园;重庆冠生园、颐之时、八路好吃街、老四川等数十家餐厅、酒楼、饭店可以品尝到川东风味的美味佳肴。

除了四川特色小吃,你可能还想知道其他的四川特产四川特色菜(川菜)有哪些?

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