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安徽小吃

 
安徽小吃

安徽省简称“皖”,位于中国华东地区,是中国经济最具发展活力的长江三角洲的腹地,安徽省大致可分为五个自然区域:淮北平原、江淮丘陵、皖西大别山区、沿江平原、皖南山区。安徽菜即徽菜。

安徽美食以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方特色美食为代表构成的。安徽特色美食的特点是选料朴实,讲究火功,重油重色,味道醇厚,保持原汁原味。安徽美食以烹制山野海味而闻名,早在南宋时,“沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”,就是那时的著名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。

除了安徽特色小吃,你可能还想知道其他的安徽特产安徽特色菜(徽菜)有哪些?

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